Gastronomie

So, jetzt mal Hand aufs Herz: Warum haben Sie damals eigentlich Ihr Restaurant eröffnet? Doch sicher nicht wegen der Vorfreude auf...

Noch nie zuvor hat sich die Kundenerfahrung im Restaurant so schnell gewandelt. Aufgrund von Covid-19 waren tausende von Restaurants...

Macht ein Restaurant gute Geschäfte, dann ist es nachvollziehbar, dass es sich vor allem auf Wachstum, Verkäufe und die Generierung...

Aufgrund der Beschränkungen für das Servieren von Gerichten am Tisch als Folge von COVID-19 sehen sich Restaurants aller Größen...

Einzelhändler und Gastronomen weltweit spüren die Auswirkungen von COVID-19 und werden gezwungen, sich dementsprechend anzupassen....

Angesichts des Coronavirus wurden viele Einrichtungen gezwungen, ihre Pforten vorübergehend zu schliessen. Von Einzelhandelsgeschäften...

Während Regierungen Maßnahmen zur Eindämmung von COVID-19 ergreifen, stehen viele Gastronomen vor einer neuen Realität: Wenn die...

Wusstest du, dass die Gewinnung neuer Kunden fünfmal so viel kostet wie die Bindung bestehender Kunden? Deshalb ist es sinnvoll, dass...

Nur wenige Kunden machen sich über den Grundriss eines Restaurants Gedanken, doch die Anordnung der Tische, der Bar und der Küchenbereiche...

Social Media ist ein wichtiges Werkzeug dafür, die Markenwahrnehmung zu verbessern, mit Bestandskunden zu interagieren und Markentreue...

Valentinstag. Der Tag, an dem jeder nach dem romantischsten und einzigartigsten Date des Jahres sucht. Ein romantisches Abendessen...

Restaurant Badezimmer scheinen in 2 verschiedene Kategorien zu fallen.Einige sind entweder verkommen und lassen dich einfach nur rein...

Hinweis: In diesem Blog werden zwar Cafés als Beispiel verwendet, die Grundlagen lassen sich aber auch auf jedes andere unabhängige...

Co-working-Spaces (bzw. gemeinsame Arbeitsbereiche) werden immer beliebter. Diese flexiblen Büros bieten Freiberuflern und Start-Ups...

Sind Komposition und Präsentation überhaupt wichtig?Kurz gesagt: Ja. Die Art und Weise, wie du dein Essen präsentierst, verleitet...

Ein guter Kundenservice ist der Grundpfeiler einer exzellenten Restauranterfahrung, aber wie sieht eine solche Erfahrung eigentlich...

1,6 Milliarden Tonnen an Lebensmitteln werden weltweit jährlich verschwendet. Die Zahl der Lebensmittelabfälle ist so enorm, dass...

Gedanken an die Eröffnung eines Restaurants können von zahlreichen abschreckenden Gedanken begleitet werden. Es gibt viele Faktoren,...

Tapas, Dim Sum, Kleingerichte — unabhängig von Kochkunst und Name gilt, dass kleinere Portionen aktuell voll im Trend sind und dass...

Welche Auswirkung hat das Essen, dass in Restaurants serviert wird, auf unseren Planeten? Während sich die Gastronomie darauf konzentriert,...

Es war Liebe auf den ersten Blick – als Sofia Sözen 2010 in Berlin zu Besuch war, überlegte sie nicht lang, und das hippe Café...